Пасхальное утро невозможно представить без кулича — тёплого, ванильного, украшенного с любовью.⠀
Вот наш любимый рецепт — простой и надёжный.
⠀
Тесто:
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи свежие — 25 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука — 500 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Изюм — 100 г
Глазурь:
• Белок — 1 шт.
• Сахарная пудра — 120 г
• Лимонный сок — 0,5 ч. л.
• Посыпка — по вкусу
Способ приготовления:
1. Подогрейте молоко, добавьте дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Оставьте на 15 минут.
2. Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное масло и ванильный сахар.
3. Влейте дрожжевую смесь, постепенно добавьте муку, замесите тесто.
4. Вмешайте изюм, добавьте растительное масло. Дайте тесту подойти 1,5 часа.
5. Разложите по формам (заполняя на 1/3) и оставьте ещё на 40 минут.
6. Выпекайте при 180°C 30–40 минут.
7. Остудите, покройте глазурью, украсьте посыпкой
